Stokta
Çikolata Pompası Çikolata Dolum Makinesi Çikolata Enjektörü
Lokma Makinesi › Lokma Makinesi
₺11.371 + KDV
KDV dahil ₺13.645,25
Lokma makinesi seçimi neredeyse tamamen tempo meselesi: saatte kaç porsiyon döktüğünüz ve bunu kaç kişiyle yaptığınız. Portatiften otomatiğe kadar modeller bu eksende sıralanıyor.
Lokmanın standart boyda çıkması dökme kafasının hamuru eşit bırakmasına bağlı. Boy farkı olduğunda küçük parçalar yanar, büyükler içten çiğ kalır ve şerbeti eşit çekmez. Elle dökmede bu farkı ustanın eli kapatır; yoğun tempoda ise makinenin tekrarlanabilirliği fireyi doğrudan düşürür.
Kafanın sökülüp yıkanabilir olması göründüğünden önemli. Hamur kalıntısı kuruduğunda ertesi gün ilk dökümler bozuk çıkar ve kafa tıkanır.
Portatif ve set üstü modeller mevcut tezgahınıza oturur; düğün, fuar, panayır gibi geçici kurulumlarda ve dar mutfakta avantajlıdır. Tezgahlı modellerde makine, kızartma kazanı ve süzme alanı tek gövdede gelir — sürekli satış yapan bir noktada iş akışını belirgin şekilde hızlandırır.
Şerbetleme ve dinlendirme alanını baştan hesaba katın. Lokma kızardıktan sonra şerbete girip süzülmeli; bu alan darsa tezgah ne kadar hızlı olursa olsun darboğaz orada oluşur.
Gazlı modeller prizden bağımsız çalışır ve yağ sıcaklığını hızlı toparlar; seyyar kullanımda ve yoğun tempoda tercih edilir. Elektrikli modellerde ısı ayarı daha kararlıdır, kapalı alanda ve sabit noktada daha pratiktir. Seçim lezzetle değil, çalışma yerinizle ilgili.
Dökme tipi (elle, yarı otomatik, otomatik), kazan hacmi, gövdenin paslanmaz sınıfı ve tezgahlı olup olmaması belirliyor. Set üstü portatif modeller en ekonomik uçta, tezgahlı otomatik sistemler en üstte.
Kapasite dökme kafasına ve kazanın ısı toparlama gücüne bağlı. Kesin rakam için modelin teknik bilgisine bakmak gerekiyor; hedeflediğiniz tempoyu iletirseniz uygun modeli birlikte seçelim.
Dökme mekanizmaları farklı olduğu için tek makineyle ikisini yapmak her modelde mümkün değil. Bazı tezgahlar farklı kafa takılmasına izin veriyor; ikisini de üretecekseniz bunu satın almadan önce sormak gerekir.
Saat değil, yağın durumu belirler: renk koyulaşması, duman noktasının düşmesi ve köpürme değişim işaretidir. Süzme ve günlük filtreleme yağ ömrünü belirgin şekilde uzatır; bekleyen kırıntı yağı hızla bozar.
Portatif ve set üstü modeller bu iş için üretiliyor. Elektriğin garanti olmadığı açık alanda gazlı modele bakın; taşıma sırasında kazandaki yağın boşaltılmış olmasına dikkat edin.
Aradığınız ölçü ya da kapasite listede yoksa teklif formundan yazın, ölçüye özel imalat dahil seçenekleri çıkaralım.