Stokta
Kokoreç Arabası - 1 metre "FİYAT SORUNUZ!"
Kokoreç arabası & Kokoreç Tezgahları › Kokoreç arabası & Kokoreç Tezgahları
Fiyat Teklifi Alın!
Kokoreç tezgahında iş gören iki şey var: ocağın kokoreci kurutmadan çevirebilmesi ve tezgahın doğrama alanının yeterli olması. Set üstü, arabalı ve vitrinli modeller bu iki noktada ayrışıyor.
Set üstü kokoreç tezgahı hazır bir tezgahın üzerine oturur; dükkân içinde sabit çalışan işletmeler için yer kazandırır ve daha ucuza mal olur. Ancak kendi ayağı ve tekerleği olmadığı için taşımak istediğinizde altına uygun bir sehpa aramanız gerekir.
Arabalı modeller tekerlekli ve genelde alt dolaplı gelir. Seyyar satış yapıyorsanız ya da kokoreci akşam üstü kaldırıma çıkarıp gece içeri alıyorsanız gerçek seçenek budur. Vitrinli (camekânlı) modeller ürünü tozdan korur ve çoğu belediyede açıkta satış kısıtlamasını karşılar.
Kokoreç, yüksek ve düzenli ısıda yavaş dönerek pişer. Ocak gücü yetersizse dış yüzey kurur, içi ısınmaz. Gazlı ocaklar hızlı toparlar ve seyyar kullanımda prizden bağımsızdır; elektrikli modeller sabit noktada daha kararlı ısı verir.
Döner motorlu tezgahlarda motorun sessiz ve düşük devirli olması önemli — hızlı dönen şiş kokoreci pişirmez, sadece dışını yakar. Motorun kolay sökülüp temizlenebilmesi de günlük iş yükünü ciddi biçimde değiştirir.
Kokoreç satışının yarısı doğramada geçer. Tezgahın önünde en az bir kişinin rahat çalışabileceği düz paslanmaz alan olmalı; polietilen kesme tablası ayrı olmalı ve sökülüp yıkanabilmeli. Ekmek bölmesi ve sos rafı sonradan eklemeye çalışmak yerine baştan seçmek daha ucuz oluyor.
Ocak tipi (gazlı/elektrikli), gövdenin komple paslanmaz olup olmadığı, vitrin ve alt dolap gibi eklentiler ve döner motorlu olup olmaması. Set üstü modeller en ekonomik, vitrinli arabalı modeller en donanımlı uçta yer alır.
Doğrudan değil. Set üstü model kendi ayağı ve tekerleği olmadan gelir; seyyar kullanım için altına uygun tekerlekli bir sehpa gerekir. Sürekli taşıyacaksanız baştan arabalı modele bakmanız daha doğru olur.
Seyyar satış yapılacaksa evet, izin bağlı olduğunuz belediyeden alınır. Birçok belediye ürünün kapalı vitrinde sergilenmesini şart koşuyor; bu yüzden vitrinli modeller izin sürecinde daha sorunsuz oluyor. Ölçü sınırını satın almadan önce teyit edin.
Konum değiştiriyorsanız ya da prizin garantisi yoksa gazlı. Dükkân içinde sabit çalışıyorsanız elektrikli; ısı ayarı daha kararlı, tüp taşıma ve hortum kontrolü derdi yok.
Yağ toplanan tavayı her kapanışta boşaltın; kokoreçte yağ birikmesi hem koku hem yangın riski demek. Döner motorlu modellerde şiş ve yatak kısmını sökerek yıkayın. Paslanmaz yüzeyde tel fırça ve klorlu ürün kullanmayın.
Aradığınız ölçü ya da kapasite listede yoksa teklif formundan yazın, ölçüye özel imalat dahil seçenekleri çıkaralım.