Kasap tepsisinde ölçü reyonunuza, derinlik ise ürünün suyunu tutup tutmayacağına göre seçilir. Çelik sınıfı ise ne kadar dayanacağını belirler.
Sığ tepsiler sergilemede ürünü öne çıkarır ama et suyu kenardan taşabilir. Derin kenarlı tepsiler suyu tutar, reyon camını ve alt rafı kirletmez. Kasap reyonunda kanatlı (dışa kıvrık) kenar tepsinin elle kaldırılmasını kolaylaştırır ve keskin kenar riskini azaltır.
Et ve özellikle salamura, tuz ve asit içeren ürünler çeliği zorlar. Düşük sınıf çelikte zamanla noktasal lekelenme ve korozyon başlar; bu hem görüntü hem hijyen sorunudur. Gıdayla sürekli temas eden tepsilerde gıdaya uygun paslanmaz sınıfı tercih edilmeli.
Yüzeyin parlak ya da mat olması dayanıklılığı değiştirmez ama çizik görünürlüğünü değiştirir; yoğun kullanılan reyonda mat yüzey daha uzun süre temiz görünür.
İstiflenebilir tepsiler soğuk odada ciddi yer kazandırır. Köşelerin yuvarlatılmış olması temizliği kolaylaştırır — keskin iç köşede kalıntı birikir ve fırça girmez. Endüstriyel bulaşık makinesinde yıkanacaksa ölçünün sepete uyduğunu kontrol edin.
Reyon camının iç ölçüsüne göre seçin; tepsiler yan yana dizildiğinde boşluk kalmamalı. Ölçünüzü iletirseniz uygun ebadı birlikte belirleyelim.
Sulu ürünlerde (kıyma, marine et) derin kenarlı tepsi suyu tutar. Kuru sergileme ve şarküteride sığ tepsi ürünü daha iyi gösterir.
Paslanmaz tepsiler endüstriyel makinede yıkanabilir. Ölçünün sepete sığdığını kontrol edin; büyük ebatlar elde yıkama gerektirebilir.
Evet, paslanmaz imalat yapıyoruz. Ölçü ve adedi teklif formundan iletirseniz fiyat çıkaralım.
Aradığınız ölçü ya da kapasite listede yoksa teklif formundan yazın, ölçüye özel imalat dahil seçenekleri çıkaralım.