Stokta
Plastik Servis Arabası 2 Katlı Açık, Gri
Pişirme & Taşıma & Servis Ekipmanları › Pişirme & Taşıma & Servis Ekipmanları
₺5.861 + KDV
KDV dahil ₺7.032,67
Pişirme ve servis tarafında en pahalı hata, ekipmanı tek tek seçip aralarındaki uyumu atlamak. Ocak, davlumbaz ve servis hattı birlikte planlanmadığında biri her zaman darboğaz oluyor.
Gazlı ekipman hızlı toparlar ve çoğu profesyonel mutfakta ana hat gazdır. Elektrikli ekipman daha kararlı ısı verir, bacasız alanlarda ve küçük işletmelerde kullanılır. İndüksiyon ise hızlı ve verimlidir ama uyumlu kap ister — mevcut tencerelerinizin manyetik tabanlı olup olmadığını kontrol etmeden geçiş yapmayın.
Gazlı hat kuruyorsanız davlumbaz ve taze hava beslemesi zorunludur; denetimde ilk bakılan kalemlerden biri. Emiş gücü ocak kapasitesine göre hesaplanmalı, göz kararı seçilen davlumbaz mutfağı dumanlı bırakıyor.
Self servis hattı üç bölümden kurulur: sıcak (benmari), soğuk (soğutmalı tabla) ve nötr (tepsi, ekmek, kaşık). Bu üç bölümün sırası müşteri akışına göre belirlenir — tepsinin başta, kasanın sonda olması gibi. Sıralama yanlışsa kuyruk kendi içinde tıkanır.
Benmari, soğutmalı tabla, fırın tepsisi, taşıma arabası ve dolap — hepsi gastronom (GN) ölçüsüne göre üretilir. Aynı GN ölçüsünde kalmak, küvetlerinizi mutfaktan servise, oradan dolaba aktarmadan taşımanızı sağlar. Farklı ölçülerin karıştığı mutfakta her aşamada kap değiştirmek gerekiyor; bu hem zaman hem bulaşık demek.
Emiş gücü, altındaki pişirme ekipmanının tipine ve yüzeyine göre hesaplanır; göz kararı seçim mutfağı dumanlı bırakır. Ocak listenizi iletirseniz uygun kapasiteyi birlikte belirleyelim.
Sadece manyetik tabanlı olanlar. Mevcut kaplarınızın indüksiyona uygun olup olmadığını kontrol etmeden geçiş yapmayın; kap yenileme maliyeti ocak maliyetine yaklaşabiliyor.
Müşteri akışına göre: tepsi ve çatal-bıçak başta, soğuk ürünler, sıcak hat, tatlı ve içecek, kasa sonda. Yanlış sıralama kuyruğu kendi içinde tıkar.
Evet, paslanmaz imalat yapıyoruz. Mutfak ölçülerinizi ve ihtiyacınız olan bölümleri teklif formundan iletin, projelendirip fiyat çıkaralım.
Aradığınız ölçü ya da kapasite listede yoksa teklif formundan yazın, ölçüye özel imalat dahil seçenekleri çıkaralım.