Stokta
Şenocak Dikey Şişe Soğutucu S 390 ''FİYAT SORUNUZ''
Soğutma › Soğutma
Fiyat Teklifi Alın!
Soğutma ekipmanında üç şey birbirine bağlı: saklayacağınız ürünün sıcaklık aralığı, mutfağın havalandırması ve kapı açılma sıklığı. Üçü hesaplanmadan seçilen dolap ya yetmez ya boşuna elektrik yakar.
Endüstriyel soğutmada cihazlar saklama sıcaklığına göre ayrılır: soğutucu dolaplar (yaklaşık 0-8 °C), şoklayıcılar ve derin dondurucular (−18 °C ve altı). Ara sıcaklık isteyen ürünleri normal dolapta tutmaya çalışmak hem gıda güvenliği hem enerji açısından yanlış sonuç verir.
Tezgah tipi (set altı) dolaplar çalışma alanının altına girer ve hazırlık sırasında adım tasarrufu sağlar. Dikey dolaplar aynı yer kaplamada daha çok hacim verir. Vitrinli modeller satış noktasında ürünü gösterir ama kapı cam olduğu için ısı kaybı daha yüksektir.
Kompresör ısı atar. Dolabı fırının yanına ya da havalandırması olmayan bir nişe koymak, soğutma performansını düşürür ve kompresör ömrünü kısaltır. Üretici genelde arkada ve yanlarda belirli bir boşluk ister; bu boşluk verilmediğinde cihaz sürekli çalışır ve fatura gözle görülür şekilde artar.
Endüstriyel dolapların iç ölçüsü çoğunlukla gastronom (GN) standardına göredir. Elinizdeki küvetler GN 1/1 ise dolabın da o ölçüyü alması gerekir; aksi halde raflar boşta kalır ve hacim israf olur. Sipariş öncesinde iç ölçü ve raf düzenini teyit edin.
Hazırlık sırasında sık kullandığınız ürünler için set altı (tezgah tipi) adım kazandırır. Uzun süre saklanacak stok için dikey dolap aynı yer kaplamada daha çok hacim verir. Çoğu mutfakta ikisi birlikte kullanılır.
Önerilmez. Kompresör ısı atar; yanında ısı kaynağı olması soğutmayı zorlar, cihaz sürekli çalışır ve ömrü kısalır. Üreticinin istediği boşluk payını bırakın.
Endüstriyel dolaplar çoğunlukla GN standardına göre üretilir ama her model her ölçüyü almaz. Elinizdeki küvet ölçüsünü (1/1, 1/2 ...) belirtirseniz uygun modeli birlikte seçelim.
Cam kapı metale göre daha fazla ısı geçirir, bu yüzden aynı hacimde kapalı dolaptan daha çok çalışır. Satış noktasında ürünü göstermek gerekiyorsa bu bedel kabul edilir; depoda kapalı dolap daha verimlidir.
Aradığınız ölçü ya da kapasite listede yoksa teklif formundan yazın, ölçüye özel imalat dahil seçenekleri çıkaralım.