Endüstriyel Mutfak Ekipmanında Kargo ve Nakliye

Mutfak ekipmanının nakliyesi, sıradan bir kargo işi değil. Ağır, hacimli ve kolay çizilen ürünlerden söz ediyoruz. Planlanmadığında hem gecikme hem hasar riski doğuyor.

Nakliye bantları

Ürünler hacim ve ağırlığa göre gruplanıyor:

• Standart kargo: Küçük ekipman, sarf malzeme, yedek parça, küvet
• Büyük koli: Orta boy cihazlar, tezgahlar, küçük dolaplar
• Ağır nakliye: Büyük dolaplar, fırınlar, uzun tezgahlar, seyyar araçlar

Kargo ücreti alıcıya ait ve ürünün fiyatına dahil değil. Bütçe çıkarırken bu kalemi ayrıca hesaplayın; büyük ekipmanda azımsanmayacak bir tutar olabiliyor.

Sipariş öncesi ölçü alın

Bu, en çok atlanan ve en pahalıya patlayan adım. Şunları ölçün:

1. Bina giriş kapısı — genişlik ve yükseklik
2. Koridor genişliği ve dönüş noktaları — uzun bir tezgah köşeyi dönemeyebilir
3. Asansör iç ölçüsü ve kapısı — kapı geniş olsa da kabin derinliği yetmeyebilir
4. Merdiven genişliği ve sahanlık
5. Mutfak kapısı — en dar nokta genelde burası

Bu ölçüleri satıcıya verin. Geçmeyecekse ya sökülebilir model önerilir ya da vinçle pencereden alma gibi bir çözüm planlanır — ama bunun önceden bilinmesi gerekir.

Teslim alma

Kurye yanınızdayken yapılacaklar

1. Ambalajın dışında ezik, yırtık, ıslaklık var mı bakın
2. Ambalajı açın — hasar tespiti için buna hakkınız var
3. Cihazın görünen yüzeylerini kontrol edin (ezik, çizik, eğrilik)
4. Fotoğraf çekin
5. Hasar varsa tutanak tutturun
6. Ancak sonra imzalayın

İmza attıktan sonra "sağlam teslim aldım" demiş oluyorsunuz. Sonradan bildirilen hasarlarda sorumluluk paylaşımı çok zorlaşıyor.

Eksik parça kontrolü

Ambalajda ayrı gelen parçalar olabilir: raflar, ayaklar, aparatlar, kılavuz. Paket listesiyle karşılaştırın. Bir hafta sonra fark edilen eksik parça, teslimatla ilişkilendirilemiyor.

Taşıma sırasında dikkat

Soğutucular

Yatık ya da eğik taşınan soğutucu, dik konuma getirildikten sonra birkaç saat bekletilmeli. Kompresör yağının yerine dönmesi gerekiyor. Hemen fişe takmak kompresöre kalıcı zarar verebiliyor. Bu, en sık yapılan ve en pahalı sonuçlanan hatalardan biri.

Paslanmaz yüzeyler

Koruyucu film varsa montaj bitene kadar çıkarmayın. Çizik, paslanmazda hem görsel hem korozyon başlangıcı sorunu.

Cam ve elektronik

Vitrin camları ve kontrol panelleri en hassas kısımlar. Taşıma sırasında bu yüzeylere baskı uygulanmamalı.

Montaj planı

Ekipman geldikten sonra yerleştirme sırası önemli:

1. Önce en büyük ve altyapı gerektirenler (davlumbaz, fırın, soğuk oda)
2. Sonra sabit tezgahlar
3. En son küçük ekipman ve hareketli parçalar

Tersini yaparsanız büyük cihazı içeri sokmak için yerleştirdiklerinizi sökmek zorunda kalırsınız.

Teslimat gününde hazır olun

• Yol açık olsun — koridorda kutu, kasa bırakmayın
• Yardımcı personel ayarlayın; kurye genelde kapıya kadar getirir
• Zemin koruması serin (özellikle ahşap ve seramikte)
• Ambalaj atıkları için yer ayırın — hacimli oluyor